Настоящие кованые ножи всегда вызывают у представителей сильного пола повышенный интерес. И абсолютно не важно, где они эти самые ножи увидели – на витрине случайного магазина, на оружейной выставке или друг похвастался оригинальным подарком и т.д. И далеко не каждый мужчина сможет пояснить, чем объясняется такая тяга и такой интерес к кованым ножам. Чаще всего желание сжать в руке рукоять ножа ручной ковки и оценить его качества появляется на подсознательном уровне. Но полностью оценить все преимущества этих изделий вы сможете только после того, как купите кованый нож. Но прежде чем купить, его надо выбрать. И тут возникает множество вопросов относительно физических качеств данного вида ножей. Например, чем объясняется цена на кованые ножи ручной работы? Почему они имеют такой «брутальный» внешний вид? Как распознать настоящую ручную ковку, и по каким критериям можно отличить ее от подделки? А самое главное – почему ножи ручной ковки пользуются такой огромной популярностью среди «ножеманов»?
До того времени, когда появилось современное оборудование и новые промышленные способы изготовления прокатной стали все металлические изделия (в т. ч. и ножи) стоили достаточно дорого, намного дороже, чем они стоят сегодня. Но такие предметы были не одноразовыми, они могли служить не одному поколению владельцев. Именно поэтому и обращалось такое пристальное внимание на сохранение режущих свойств и долговечность ножей.
Чтобы понять, чем ножи ручной ковки отличаются от современных прототипов, необходимо знать процесс их производства. При промышленном способе изготовления ножей берут пруток металла и разбивают его в пластину механическим молотом. Далее осуществляется врезка и протачивается рабочая часть заготовок. После этого выполняются закалка, шлифовка, заточка. Причем по всей ширине лезвия, а также от носа клинка до хвостовика материал заготовок имеется одинаковую плотность. А для изготовления ножа ручной ковки используется отдельная заготовка на каждое изделие. Пруток нагревают, а затем кузнец ударяет по нему с оттягом на себя. То есть, получается «перетягивание» металла на рабочую кромку и прилегающую область. При этом кузнец продолжает ковать металл, усиливая неравномерность уплотнения в клинке, и таким образом получается изделие с абсолютно другими свойствами. А лезвие становится упругим и вязким, поэтому долго сохраняет режущие свойства.
Стоимость ножей ручной ковки намного выше, чем у аналогичных изделий, но они являются и более ценными для счастливых обладателей. Поэтому нет ничего удивительного в том, что всегда найдется желающий продать обычный нож под видом кованого вручную изделия. Чтобы не разочароваться после того, как вы ножи ручной работы купите, следует внимательно изучать предлагаемое вам изделие и обращать пристальное внимание на некоторые особо важные моменты.
Итак, первое – заточка ножей ручной ковки осуществляется «под линзу», с выпуклой рабочей кромкой, что способствует долгой работоспособности этого изделия. В домашних условиях довольно трудно воспроизвести такую заточку без специальных приспособлений.
Второй важный момент – на ножах обычно сохраняются следы ковки (на большей части клинка). Необработанная поверхность доказывает, что нож изготавливался вручную. Но при шлифовке всего клинка нож становится невозможно отличить от аналогичных изделий, выполненных из штампованных заготовок. Этим и пользуются многочисленные спекулянты.
И последнее – имя производителя обязательно должно быть, так сказать, «на слуху». Поэтому, прежде чем покупать нож, поинтересуйтесь его происхождением.