Мы довольно редко задумываемся о тех вещах, которые используем каждый день, и уже привыкли не обращать на них внимания. Но если поинтересоваться прошлым всех окружающих нас предметов, то можно узнать много полезной информации. Некоторые из этих предметов сопровождают человека на протяжении всей его истории. Например, одним из самых древних спутников человека является нож.

Именно нож является первым инструментом, который начал использовать человек. И сегодня уже абсолютно не важно, как выглядел первобытный нож (в виде обломившегося куска камня или раковины с острым краем), самое главное – появилось лезвие, и человек понял, каким образом можно применять нож. С тех пор и до наших времен нож по-прежнему считается одним из главных инструментов и надежных помощников человека.

Удивительно, но за все это время внешний вид ножа не претерпел никаких значительных изменений. Выглядит он все так же – острие, лезвие и рукоять. И как бы не менялись технологии производства, материалы или вкусы людей – основа этого инструмента остается все такой же.

Современная классификация ножей

На сегодняшний день существует достаточно много разнообразных видов ножей на любой вкус. Все их принято делить на несколько категорий:

1. Боевые ножи. Они считаются холодным оружием, поэтому купить их в обычном магазине не получится. Наиболее популярными боевыми ножами считаются Нож разведчика (нашего производства) и Ka-Bar USMC.
2. Туристические ножи. Довольно неприхотливые, обычно оснащаются синтетическими рукоятками, сталь легко затачивается и правится. Такие ножи являются незаменимым помощником для туристов и любителей активного отдыха.
3. Охотничьи ножи. Долго держат заточку и являются износоустойчивыми. Такие ножи почти всегда – фикседы, и довольно часто со шкуросъемным крюком.
4. Разделочные ножи. Такие ножи могут делятся на 2 подвида. Первый – это разделочные ножи, предназначенные для разделки мяса в быту. Второй – шкуросъемные ножи, т.е. предназначены для снятия шкуры. Прежде чем вы купите разделочный нож, необходимо определиться, какой именно вам нужен.
5. Ножи для метания. Считаются спортивным инвентарем. Как правило, это цельнометаллический нож без накладной рукоятки, плюс отсутствует режущая кромка. Купить цельнометаллический нож сегодня можно в любом специализированном магазине или интернет-магазине.

Среди других видов ножей можно отметить: складные ножи, бивачные, кухонные, ножи выживания, специальные ножи (стопорезы, для дайвинга, для спасателей) и т.д.

Марки сталей ножей

На сегодняшний день наиболее распространенными являются ножи из нержавеющей стали. Но марок сталей (отечественных и зарубежных) существует достаточно много, и все они могут применяться для изготовления различных типов ножей. К примеру, отечественная сталь Х12МФ. Нож из Х12МФ имеет высокую коррозионную стойкость (но для этого за ним нужно хотя бы изредка ухаживать). Но при попадании такого инструмента в щелочную или кислую среду, на нем могут появиться темные пятна, в худшем случае – ржавый налет. Также он хорошо держит режущую кромку и обладает средней стойкостью к ударным нагрузкам, поэтому, если вам подходят такие свойства, купите нож из Х12МФ.

Еще одна сталь – 95Х18 – является аналогом зарубежных 420 или 440. Ножи из стали 65Х13 и нож из 95Х18 являются наиболее распространенным среди рядовых потребителей и имеют практически одинаковые свойства. Прежде чем вы купите нож из 95Х18 или 65Х13, вам необходимо знать, что при правильно термообработке такие инструменты дают неплохой баланс между прочностью и удержанием режущей кромки. Кроме того, такие стали еще и обладают достаточно высокой коррозионной стойкостью.